La vente des aliments cuits non couverts est une pratique tr\u00e8s r\u00e9pandue dans la capitale guin\u00e9enne.<\/p>\n
Sur le long des routes de Conakry, il est presqu’impossible de ne pas remarquer ces aliments expos\u00e9s \u00e0 ciel ouvert. Pourtant, vendeurs et consommateurs sont conscients des dangers auxquels ils s\u2019exposent. Ils accusent la situation \u00e9conomique du pays, qui ne leur permet pas de s’offrir le luxe d’aller se nourrir dans les restaurants.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Je n’ai pas besoin d’\u00eatre m\u00e9decin pour savoir que consommer ces aliments non couvert nous expose \u00e0 des maladies. Mais vu mes maigres moyens, je n’ai pas d’autres choix que de manger ce qui est \u00e0 ma port\u00e9e. Soyez d’accord avec moi que les aliments dans les restaurants sont tr\u00e8s chers et je ne peux pas me le permettre avec ma situation financi\u00e8re>> nous confie ce citoyen qui requiert l’anonymat.<\/p>\n
Cette situation profite bien aux vendeurs qui justifie cette exposition par la meilleure mani\u00e8re d\u2019attirer l’attention de la client\u00e8le .<\/p>\n
\u00ab\u00a0Je vends de la patate, des galettes, de la banane grill\u00e9e et du poisson, \u00e7a fait plus de 5ans que je suis dans ce commerce qui me permet d’ailleurs de m’occuper de mes enfants. Nous sommes plus d’une dizaine \u00e0 vendre la m\u00eame chose. Si je couvre ma marchandise, les passants ne pourront savoir ce qu’il y’a ici et cela ne m’arrange pas. Donc pour ne pas que les clients partent ailleurs et que j’\u00e9coule vite mes produits, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les mettre \u00e0 la vue de tout le monde\u00a0\u00bb explique Ousmane Tanou Diallo.<\/p>\n
Selon le m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste que nous avons interrog\u00e9, la consommation de ces aliments expos\u00e9s n’est pas sans cons\u00e9quences sur la sant\u00e9.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Partout dans le monde entier, que \u00e7a soit dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s ou en voie de d\u00e9veloppement, nous assistons r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 une exposition aux micro-organismes du fait que les aliments soient expos\u00e9s \u00e0 ciel ouvert. Lorsque nous avons cette exposition soit par la manipulation des aliments ou par l’atteinte par ces micro-organismes, des bact\u00e9ries, des virus ou des parasites. Les sujets sont naturellement expos\u00e9s \u00e0 de diff\u00e9rentes maladies. La complication la plus redoutable c’est l’atteinte du tracte digestif c’est \u00e0 dire une gastro-ent\u00e9rite. Cette gastro-ent\u00e9rite se manifeste le plus souvent par des vomissements, la diarrh\u00e9e et diff\u00e9rents agents pathog\u00e8ne sont responsables de ces maladies. \u00c7a peut \u00eatre la salmonelle dont le r\u00e9servoir \u00e0 90% se trouve dans les aliments. Et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la salmonelle nous avons le staphylocoque aussi qui est responsable d’une diarrh\u00e9e fugace qui intervient dans les 4 \u00e0 6 heures apr\u00e8s une injection d’aliment non couvert\u00a0\u00bb pr\u00e9cise Dr Yakhouba Diallo.<\/p>\n
Il est important que la population manipule les aliments avec beaucoup plus de pr\u00e9caution.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Se laver les mains et les aliments avant toute consommation car cette insuffisance de protection expose les sujets \u00e0 de nombreuses maladies. Et qui parle de maladies parle de co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 pour la prise en charge\u00a0\u00bb conseille Dr Yakhouba Diallo.<\/p>\n
Fatoumata Diaraye Bah pour friaguinee.net<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La vente des aliments cuits non couverts est une pratique tr\u00e8s r\u00e9pandue dans la capitale guin\u00e9enne. Sur le long des routes de Conakry, il est presqu’impossible de ne pas remarquer ces aliments expos\u00e9s \u00e0 ciel ouvert. Pourtant, vendeurs et consommateurs sont conscients des dangers auxquels ils s\u2019exposent. Ils accusent la situation \u00e9conomique du pays, qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5528,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[564,567,376,565,566],"class_list":["post-5527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sante","tag-aliments","tag-diallo","tag-docteur","tag-exposes","tag-yakhouba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5527"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5531,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5527\/revisions\/5531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.friaguinee.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}