Depuis 2019, le 7 juin de chaque ann\u00e9e, l\u2019humanit\u00e9 c\u00e9l\u00e8bre la Journ\u00e9e Internationale de la S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments (JISSA). Cette troisi\u00e8me journ\u00e9e est donc l\u2019occasion pour nous de sensibiliser l\u2019opinion publique sur les avantages des aliments sains et l\u2019inciter \u00e0 agir pour pr\u00e9venir, d\u00e9tecter et g\u00e9rer les risques d\u2019origine alimentaire. Ces efforts contribuent ainsi au renforcement de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la sant\u00e9 et de la prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique et garantissent que la nourriture que nous consommons est sans danger.<\/p>\n\n\n\n
Mesdames et Messieurs<\/strong><\/p>\n\n\n\n Chers compatriotes,<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le Th\u00e8me de cette ann\u00e9e est : \u00ab Des aliments sains pour un avenir sain \u00bb. <\/strong><\/p>\n\n\n\n C\u2019est dire que chacun de nous est en droit d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 une nourriture pouvant \u00eatre consomm\u00e9e sans danger, nutritive et en quantit\u00e9 suffisante. Or, aujourd\u2019hui, pr\u00e8s d\u2019une personne sur dix dans le monde tombe malade apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 des aliments contamin\u00e9s. Lorsque les denr\u00e9es alimentaires sont impropres \u00e0 la consommation, les enfants ne sont pas en mesure d\u2019apprendre et les adultes ne sont pas en mesure de travailler, cela rend le d\u00e9veloppement humain impossible. En outre, la consommation et la production d\u2019aliments s\u00fbrs ont des effets b\u00e9n\u00e9fiques imm\u00e9diats et \u00e0 long terme sur les personnes, la plan\u00e8te et l\u2019\u00e9conomie.<\/ins><\/p>\n\n\n\n Une alimentation s\u00fbre, essentielle pour promouvoir la sant\u00e9 et \u00e9liminant la faim, fait partie des 17 objectifs du programme de d\u00e9veloppement durable \u00e0 l\u2019horizon 2030. Il ne peut y avoir de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sans s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments c\u2019est-\u00e0-dire une alimentation suffisante et saine. <\/p>\n\n\n\n Dans un monde o\u00f9 la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire devient complexe, tout incident li\u00e9 \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments a des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur la sant\u00e9 publique, le commerce et l\u2019\u00e9conomie. <\/p>\n\n\n\n Mesdames et Messieurs<\/strong><\/p>\n\n\n\n Chers compatriotes,<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il est possible de p\u00e9renniser l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une nourriture saine et s\u00fbre pour tous gr\u00e2ce aux innovations technologiques, aux avanc\u00e9es scientifiques et au respect de pratiques s\u00e9culaires. Nos syst\u00e8mes de production doivent produire assez de nourriture s\u00fbre pour tous. La reconnaissance de relations syst\u00e9miques entre la sant\u00e9 des \u00eatres humains, des animaux, des v\u00e9g\u00e9taux, de l\u2019environnement et de l\u2019\u00e9conomie nous aidera \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins de demain. <\/p>\n\n\n\n C\u2019est dans ce cadre que le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, le Professeur Alpha CONDE, Chef de l\u2019Etat a plac\u00e9 l\u2019Agriculture au c\u0153ur de sa politique de d\u00e9veloppement \u00e9conomique de notre pays. Avec son slogan \u00ab Produisons ce que nous consommons et consommons ce que nous produisons \u00bb il ouvre la voie \u00e0 une autosuffisance alimentaire et de qualit\u00e9.<\/ins><\/p>\n\n\n\n Par cons\u00e9quent, il est primordial de renforcer la collaboration multisectorielle, mais aussi de soutenir des actions locales souvent innovantes et qui reposent sur des solutions \u00e9quitables pour atteindre les Objectifs de D\u00e9veloppement Durable (ODD).<\/p>\n\n\n\n Mesdames et Messieurs,<\/strong><\/p>\n\n\n\n M\u00eame si la transmission de la COVID-19 ne se fait pas par voie alimentaire, la pand\u00e9mie a braqu\u00e9 les projecteurs sur les questions de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, telles que l\u2019hygi\u00e8ne, la r\u00e9sistance aux antimicrobiens, les zoonoses, le changement climatique, la fraude alimentaire et les avantages potentiels de la num\u00e9risation des syst\u00e8mes alimentaires. Elle a aussi permis d\u2019identifier les points faibles des syst\u00e8mes de production et de contr\u00f4le des aliments. <\/p>\n\n\n\n C\u2019est dire que les consommateurs doivent disposer d\u2019un acc\u00e8s fiable \u00e0 l\u2019alimentation. Une approche fond\u00e9e sur le risque en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments et le respect des exigences r\u00e9glementaires aff\u00e9rentes peut aider \u00e0 maintenir l\u2019ouverture des march\u00e9s alimentaires mondiaux et l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019alimentation pour les consommateurs. <\/p>\n\n\n\n S\u2019ils conjuguent leurs efforts dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, les pays pourront r\u00e9duire les impacts socio\u00e9conomiques de la pand\u00e9mie et d\u00e9velopper leur r\u00e9silience sur le long terme en facilitant et en acc\u00e9l\u00e9rant le commerce agroalimentaire.<\/p>\n\n\n\n Mesdames et Messieurs<\/strong><\/p>\n\n\n\n Chers compatriotes,<\/strong><\/p>\n\n\n\n Saviez-vous que l\u2019ONU a d\u00e9clar\u00e9 2021, ann\u00e9e internationale des fruits et des l\u00e9gumes ? <\/p>\n\n\n\n N\u2019oubliez donc pas de manger des fruits et l\u00e9gumes s\u00fbrs ! Mais, les fruits et l\u00e9gumes crus, surtout lorsqu\u2019ils ne sont pas pel\u00e9s ou lav\u00e9s \u00e0 l\u2019eau propre, peuvent transmettre des agents pathog\u00e8nes et des substances chimiques dangereuses. La s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments commence sur l\u2019exploitation agricole avec le choix des semences, des m\u00e9thodes et des lieux de culture, mais aussi des modes de protection des v\u00e9g\u00e9taux. Des v\u00e9g\u00e9taux en bonne sant\u00e9 sont essentiels pour une cha\u00eene alimentaire s\u00fbre et prosp\u00e8re, et un syst\u00e8me alimentaire solide.<\/p>\n\n\n\n Au nom de Monsieur le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique, Chef de l\u2019Etat et du Premier Ministre, Chef du Gouvernement, je ne saurai terminer sans adresser mes remerciements aux principaux partenaires techniques et financiers qui ne m\u00e9nagent aucun effort pour soutenir nos actions de d\u00e9veloppement et de protection de la sant\u00e9 de nos populations, en l\u2019occurrence la FAO et l\u2019OMS pour leurs appuis constants \u00e0 notre pays.<\/p>\n\n\n\n Bonne Journ\u00e9e Internationale de la S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments \u00e0 tous.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vive la coop\u00e9ration internationale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tibou Kamara, Ministre d\u2019\u00c9tat, Porte-parole du Gouvernement.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depuis 2019, le 7 juin de chaque ann\u00e9e, l\u2019humanit\u00e9 c\u00e9l\u00e8bre la Journ\u00e9e Internationale de la S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments (JISSA). 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